推进湘西少数民族地区生活教育特色校园建设 探索与实践

推进湘西少数民族地区生活教育特色校园建设

探索与实践

摘  要：特色校园建设是中小学幼儿园，尤其是偏远少数民族地区学校在劣势中找到自己优势，实现办学办园目标的重要途径。湘西土家族苗族州幼儿园在长期的实践中摸索出从特色项目到特色校园的建设思路，生活教育活动凸显开来，并开启从特色项目到特色校园的建设中来。

关键字：少数民族 生活教育 特色校园

湘西土家族苗族自治州幼儿园是武陵山片区湘西地区的一所公办园，由于地处偏远少数民族地区，幼儿园的师资水平、办园条件及教学环境与其它地区幼儿园相比存在较大差距。那么，少数民族地区幼儿园如何在劣势中找到自己的优势，实现办园目标呢？我们认为走特色校园建设之路是重要的途径。我园在长期实践摸索中探索出从特色项目到特色校园的建设思路。

一、幼儿园背景介绍及现状分析

我园始建于1955年，位于湘西州府吉首市区。占地面积12000平方米，服务半径约为500米。园所内城市本地儿童居多，也有部分留守儿童、单亲家庭、特殊儿童，由于幼儿情况综合复杂，部分家长忙于生计对孩子疏于管教，重智育轻德育的倾向有所发生；加之家长间文化素质不同，对子女关爱不够，家庭教育的缺失、社会环境的差异造成孩子动手能力欠缺、亲子关系淡漠，不遵守纪律不懂礼貌事件时而出现。因此，对幼儿进行动手能力、礼仪礼貌教育、品质品格的培养就显得尤为重要。2012年《3-6岁儿童学习与发展指南》颁布后，加之幼儿园新一批领导班子的成立，在这一背景下，幼儿园的办园理念发生了很大的改变，将抓师资队伍建设、提供优质服务放在首位，改造教学环境、改善办学条件放在重要议事日程。在平时教学中，提倡生活即教育，在游戏中学习的教育教学思想。于是，把主题式教学、探究式学习、培养幼儿动手动脑操作能力、养成良好的学习生活习惯、激发幼儿求知欲等，做为教研教改的主攻方向。确立了“湘西少数民族地区生活教育”的理念，经过探索实践上升为幼儿园优势项目。

二、整合全园力量，将特色项目实施发展，突出亮点成为真正的特色校园

（一）园领导先行，达成特色共识

确立园所特色项目后，园领导先行，亲力亲为，通过分组考察、全园培训、实地调研等形式，提高认识、凝聚力量，形成共识。幼儿园成立了特色校园建设工作领导小组，构建由园长牵头，做好规划设计；其他领导各司其职、专职老师班级老师组织实施、各阶段工作责任到人的网格化模式。为特色活动的开展提供了组织保障。

（二）建立生活馆，将“生活教育”活动与传统文化教育有机结合

1.从幼儿的视角出发，征求儿童意见，设计建设生活馆

通过采访、对话、讨论等形式收集并了解小中大班幼儿的想法。前期幼儿运用美工区绘画、手工区捏制、建构区拼搭、搭建等形式呈现自己理想的生活馆作品，并讲述对生活馆的憧憬，房屋外形外貌的设计，室内物品的陈设，以及使用的各种工具等等。

2.组织教师实地考察、培训学习

教师参加园所内外培训学习，派王瑜等老师进入新东方烹饪学校进行美食制作的学习，并取得证书。实地进行考察，如：豆腐作坊、姜糖作坊、迷你小厨房等，结合我园实际情况，根据各班级各年龄组特点制定生活教育活动方案，每周开设3个班级的美食特色活动，增加生活馆专职老师。

3.班级开设生活区

各班级开设生活区域，根据班级幼儿特点和主题所需组织开展生活美食活动，如小班：剥花生、夹豆子、剥鸡蛋；中班：煎鸡蛋、切黄瓜、镭花生；大班：磨米粉、磨豆浆、围炉煮茶等。

4.开发实施园本课程，夯实“生活教育”基础

以园所特色“生活教育”为中心，进行养成教育、环境教育、自然教育、感恩教育等实践活动，展开园本教研活动，并根据班级实际情况整理编制园本教材。教材份为小班、中班、大班三个阶段，确定活动内容、编写教材、边实践边完善，目前正在进行并修订中，活动实况效果较好。

（三）家庭校园社区三方联动

1.挖掘家长资源，了解美食生活文化

利用假期及本民族特色传统节日，和家长参观了解当地的美食文化，比如端午节：了解蒿菜粑的制作工序、食材准备、参与制作和品尝等；土家年：参与和观察湘西腊肉、香肠的制作过程等。

2.社区进校园，帮扶又结对

社区志愿者根据实际需求，不定期的进入园所对幼儿进行湘西地区美食的制作与讲解；幼儿园派老师进入社区学习，并与志愿者进行相关的技术交流。

（四）以“节气节日”为契机，举办相关美食主题活动

    1.谷雨前后举行“吃春”活动

    幼儿通过对二十四节气的认识，了解不同节气里各地区不同的习俗，以谷雨节湘西地区为例，认识谷雨前后湘西特有的春天的味道（天然食材）有哪些？这些食材的颜色、形状、特点、气味分别是什么？可以做成什么美食进行品尝？如：“制作谷雨粑”、“胡葱炒鸭蛋”、“豌豆饭”、“蕨菜炒腊肉”、“竹笋鸡蛋汤”、“凉拌折耳根”、“湘西社饭”等。

2.每三年举办“六一亲子美食节”活动

美食节是每个孩子和家庭都十分期待的特色活动，各班设置不同的湘西特色美食小吃站点，供幼儿体验相关制作过程，如：菜豆腐、黄雀肉、灯盏窝、米豆腐、醋萝卜、蒿菜粑···

亲子共同在家中制作好美食带入园，载歌载舞、摆起长龙宴，相互介绍各自的菜品，推荐自己菜品的同时品尝别人带来的美食。

3.“桂花飘香·美食甜”活动

幼儿园的桂花树很多，下半年新学期幼儿园桂花飘香，班级利用桂花开展众多相关的生活活动，如：“制作桂花糕”、“冲桂花茶”、“泡桂花米酒”、“做桂花酿”等。

通过各种活动的开展，公开接收家长和社会的检验，促进特色项目的深入开展。

三、“生活教育”的初步成效及对园所发展产生的影响

（一）搭建平台、创设条件

特色办园，为幼儿的多元发展搭建平台，从动手能力到自我服务意识过渡到自我管理能力的培养，达到激发幼儿潜能，让他们充满阳光自信，并认可自己。教师打破固有的传统思维，将生活融入教育中，转变教学方式，激活师幼热爱生命充满活力的气息，同时也激发他们内在的潜能，使之达到视野开阔、寓教于乐的目的。

（二）促进家园合作、增进亲子感情

生活教育的开展，幼儿从最初的不会自己动手、家长包办，逐步向独立、自主、能干的生活小管家过度。

在园通过生活活动、区域活动、主题活动的培养和锻炼，能够服务自己、协助老师、大带小联动中小班一同开展活动，在与同伴交往过程中不仅学习如何与人友好相处，也在学习如何看待自己、对待他人，将好习惯好想法直接影响并传承给下一批幼儿。

在家中管理自己、服务家人、帮助邻里，形成良好的人际关系和社会适应能力。为幼儿创设温暖关爱家庭和集体生活氛围，建立良好的亲子关系。

良好的师幼关系、幼幼关系让建立安全感和信任感，发展自信和自尊，在良好的社会环境及文化熏陶中建立认同感和归属感。

（三）引领、辐射、推广特色教育，为师幼提供展示平台

1.对外分享、展示相关成果

参与州内培训分享展示活动，前往吉首市幼儿园、凤凰县幼儿园、凤凰县文昌阁幼儿园、花垣县幼儿园、龙山县幼儿园交流分享，并进行引领辐射推广。

2.鼓励教师参与美食生活教育课题研究

    积极参与课题申报及研究，2022年编号为XHG202216规划课题《湘西民族民间美食文化资源在幼儿园生活区中的应用实例研究》在湖南省学前教育学会成功立项。目前该课题已经入中期汇报阶段。

正如大教育家朱熹所言“问渠那得清如许，为有源头活水来”，事物只有在不断自我更新中才能发展下去。特色校园建设有阻力也有收获，我们将继续在不断的探索实践中发现问题、解决问题，唯有矢志不渝、笃行不怠，方能不负时代、不负人民！

参考文献：

[1]《3-6岁儿童学习与发展指南》

[2]鄢超云，魏婷.《3-6岁儿童学习与发展指南》中的学习品质解读[J].幼儿教育（教育科学），2013（6）

[3] 崔丽玲.尊重儿童，稳住脚步——《3-6岁儿童学习与发展指南》解读[J].幼儿教育（教育科学），2013（9）