4-5岁幼儿在园饮食行为的现状调查及改善策略研究——以长沙市某幼儿园中四班为例

健康的饮食行为可以给幼儿提供足够的营养，对幼儿的健康成长有促进作用。本研究通过参考国外与国内有关幼儿饮食行为的相关研究，对本次研究所选取的长沙市某幼儿园中四班4-5岁41名幼儿进行观察和记录，并对班级幼儿教师和保育员（2+1）进行访谈。在以往研究维度的基础上，从进餐前，进餐中，进餐后三个维度，对幼儿在园饮食行为的现状进行观察描述，并从幼儿自身发展水平和幼儿园教育的影响两大方面进行原因分析，经研究结果提出相应改善策略，为引导幼儿树立健康的饮食行为观念 ，促进幼儿身体和心理的健康发展。